Donuts glaseado

Ingredientes que necesitaremos

Preparación para             1 personas                         2 personas                         3 personas                         4 personas                         5 personas                         6 personas                         7 personas                         8 personas                         9 personas                         10 personas                         11 personas                         12 personas                         13 personas                         14 personas                         15 personas                         16 personas                         17 personas                         18 personas                         19 personas                         20 personas                         21 personas                         22 personas                         23 personas                         24 personas                         25 personas                         26 personas                         27 personas                         28 personas                         29 personas                         30 personas                     50 personas         100 personas          (Apróximado)

change5 gramos Sal

1 pisquito Naranja rallada

change50 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente

change18 gramos Levadura prensada de panaderia

change1 pisquito Levadura

change140 mililitros Leche entera

1 Huevo

change480 gramos Harina

1 pisquito Esencia de vainilla

change150 gramos Azúcar glas

change60 gramos Azúcar

change100 mililitros Agua

change500 mililitros Aceite de girasol

Preparación paso a paso para 12 personas Apróxim.

1ºDisolvemos 18 gramos Levadura prensada de panaderia en 90 mililitros Agua templada. 

2ºEn un bol mezclamos 1 Huevo ,60 gramos Azúcar , 140 mililitrosLeche entera , 5 gramos Sal , 1 pisquitoNaranja rallada , 50 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente , 1 pisquito Esencia de vainilla . Una vez bien mezclado, añadimos 480 gramos Harina poco a poco con 1 pisquito Levadura. Amasar primero con batidora y luego con las manos. Si nos queda demasiado pegajosa añadimos un poco de harina. Hacer una bola y tapar con un paño, reposar 1 hora. 


3ºAmasar y extender sobre papel vegetal con un rodillo, dejar un grosor de 2mm. Con un vaso de boca ancha hacemos unos círculos y dentro de este otro más pequeño. Reposar unos 30 minutos tapada con un paño. 


4ºPondremos 500 mililitros Aceite de girasol a calentar a temperatura media. Cortamos el papel vegetal a cuadraditos y freímos los donuts. Con unas pinzas quitamos rápidamente el papel. Dorar por ambos lados. 

5ºPoner los donuts sobre papel absorbente. 


6ºHacemos el glaseado con 10 mililitros Agua y añadimos 150 gramos Azúcar glas mezclamos bien y vamos pasando los donuts por el. Salen de 25 a 28 unidades.